長 棍 整形
2022年6月3日—第二要看剖面,麵包切開後透過氣孔,可看出麵團的「整形」方式,要避免分布不均勻與過大的氣泡;另外,表皮「割線」的平整也會影響外觀。艾里賽宮御用 ...,長棍是我一直都做不好的題目,所以就找世界冠軍武子靖先生來教我們老師説:「要用最輕的力量,...
長棍麵團的整形
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